le réveillon

une fois n'est pas coutume, on a réveillonné en salle des fêtes !
mais je me suis arrangée pour faire le repas moi même !
32 adultes à surprendre...avec un menu du sud ouest, of course !
les corses ne consomment jamais de confit de canard, c'était l'occasion d'un menu exotique ! lol
voilà la liste des hostilités ; nous avons également préparé le menu sur papier...

Apéritifs

Guacamole de petits pois

Tomates cerises façon pomme d’amour

Pingouins et hérissons

Canapés et feuilletés

Gressini au jambon cru

Verrines (pamplemousse-crabe, salade de chou vert, foie gras-pommes poelés) 

Entrées

Huîtres, crevettes

Salade gersoise : Foie gras maison, magret séché maison, gésiers tièdes

Trou Normand Corse

Alcool de myrte, sorbet myrte

Plats chauds

Pastis de pommes de terre persillées (d'après un plat réalisé chez Renaud !)

Cuisse de canard confite

sauce aux cèpes

Desserts

Vacherin glacé à la clémentine, sauce chocolat, clémentines confites maison

Panier de fruits

Gâteaux de soirée (ceci est nommé "mignardises" sur le continent!)

et y'avait même mes p'tits raisins du jardin à l'eau de vie pour pousser...

rhooooo, le gourmand ! il adore ce caramel !

les salades gersoises

 les fruits

et voilà comment ça se termine pour eux...et leur pote Pierre...

en tous cas, une soirée très sympa avec nos nouveaux amis octogénaires , et les autres !

nous sommes invités à revenir l'an prochain....à suivre...!