le veau à la broche

aaahhh ! une grande réunion de village !
ça s'est passé à Lento, petit village perché que l'on aperçoit depuis chez nous...

mais oui, là, derrière le cerisier, avec la mer de nuages après l'orage !
bref ! on se renseigne auprès d'un autochtone :" eehh ! c'est pas payaaant, on paye des coups à boire et puis c'est touuut !"
curieux !
on se pointe tous les 4, des enfants courent partout, des tables en plastiques dressées tout le long de la rue ( qui, à la base fait 4 m de large,, il reste donc à peine la largeur d'une voiture pour passer entre les gens buvant et chantant et le parapet-précipice ! boah, on a l'habitude, ici...)
effectivement, on prend juste un verre de vin chacun, les consos des enfants, un paquet de chips et on attend...les verres sont rares et vite repris sur les tables : ce petit bar n'a pas assez de vaisselle !

au fond de la rue, ça s'active : THE veau ! impressionnant !

un type tout rouge le fait cuire depuis le matin 10h, alimente le feu en bois de châtaignier, le badigeonne d'un fagot de romarin trempé dans l'huile d'olive locale, tandis que 3 marmitons attendent pour découper la viande, qui sera servie dans des petits pains et agrémentée d'oignons longuement cuits dans une sauce au vin.
à 21h15, on a même droit à un chouette petit feu d'artifice au coeur du village, devant le San Pedrone ( toujours là, celui-là !) mémorable !
puis c'est la ronde des petits pains garnis, proposés plusieurs fois... et pour finir, on n'y croyait pas, mais des cageots de pêches et brugnons circulent également !
mon 2° verre de vin m'a même été offert gracieusement ! ils sont forts, ces corses !